サトイモを長期間保存する理想的な方法は土の中に埋めて保存する方法・・
家庭菜園をお持ちの方なら是非実行してください。
具体的には、サトイモの葉は取り除ぞく一方、ヒゲ根は残し、子芋や孫芋は外さないで一塊のまま埋めるようにします。
サトイモを貯蔵するときも穴の深さはかなり深めに段々重ねにして保存します。
家庭菜園がない方は乾燥を防げば、常温でもかなりの期間は保存できます。
湿らせた新聞紙などに包んで乾燥をなるべく防ぐようにするのがコツです。
少量であったり貯蔵のための場所がない場合は小芋や孫芋をはずしてダンボール箱に入れてもある程度なら保存可能。
