生タマネギを冷凍保存

ソースに使ったりハンバーグ種に混ぜたり、出番の多いタマネギはすぐ使えるようにみじん切りにし、半個あるいは、1個分ずつの小分けにして冷凍しておくと重宝。
かさを減らしたいときはさらに炒めて冷凍しておきます。