グリンピース冷凍保存

グリンピースは硬めに茹で上げ、実だけの状態で冷凍保存すればかさも小さくなり解凍もスピーディにおこなえとても重宝・・
ただ、グリーンピースを茹でるときにどうしても煮過ぎになりがち・・
こうなるといざ解凍して使う時にマメにシワが入ってしまって見た目が悪くなります。
どうしても茹で過ぎてしまう場合には、熱湯にさっとくぐらすと煮過ぎになる心配がありません。

冷凍保存したグリンピースは凍ったまま解凍するのがポイント・・
冷凍グリンピースを茹でるときは、たっぷりのお湯を沸騰させ凍ったままで入れましょう。
自然解凍すると水っぽくなって食感が悪くなってしまいます。