チンゲンサイ硬茹で冷凍保存

2013/3/23 2015/9/28 チンゲンサイ

チンゲンサイなどの青菜類はあまり保存がきかない野菜ですが、硬めに茹でて水けをしぼり、小分けにして冷凍しておくと長期保存がきき、汁の実や炒め物、和え物などに大活躍。