野 菜 専 科・野菜の上手な保存方法編
野菜の上手な作り方、料理方法、保存方法などをご紹介します
2013/6/24 2015/9/28 ニンニク
ニンニクを液体に漬けて保存すると泡やガスがでる場合があります。 ニンニクを酢漬け・オイル漬けした場合です。 しょうゆ漬けの場合はは出てきません。 ニンニクが腐ってきたのでは・・と心配になりますが、特に問題はありません。 2日に一回程度ふたを開けてガス抜きをしてください。
天道
ニンニクは酢漬けにして上手に保存することができます。 作り方は、酢にニンニクを漬け込むだけ・・ 漬け込んだ最初はニンニクが薄い緑色に変化...
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ニンニクの乾燥保存方法といえばニンニクを日陰の風通しのよい場所に吊り下げる方法・・ 具体的には、ニンニク玉の直上20cmほどのところを5~...
生ニンニクをそのまま保存するときは、風通しの良い場所においておきましょう。。 ニンニクは比較的貯蔵のきく香辛野菜・・ 収穫したら日陰に数...
ニンニクはオイル漬けにすると上手に保存できます。 ニンニクはしょうゆ漬け保存や酢漬け保存も可能ですが、香辛料としてニンニクを保存するな...
ニンニクは醤油漬けにしても上手に保存できます。 ニンニクの醤油漬けの作り方 簡単にニンニクの醤油漬けをつくるには、生醤油に皮を完全に...
ニンニクを冷凍保存することは可能です。 ただし、冷凍すると冷凍する段階でニンニクの細胞壁がある程度破壊されてしまいますので、なまニンニクよ...